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第三章 第一天出摊

    昨天把宣传词写好了,物资准备好了,今天就差去买菜了,本来晚上说好了早起,去买菜,emm早起。

    在王兄看来10就是是早起了,小周倒是认为至少6点才算早起吧,不过当时已经2:00了,要是6点起,确实不够睡。

    王兄安慰安慰小周。

    “你6点起干嘛?”

    “人家卖菜的也是5、6点就开始卖了呀?”

    “那你知道那个菜多新鲜呀,又贵,晚点过去,卖差不多了,价格会降一些。”

    “这倒也是…”

    小周倒是睡下了,第二天一睁眼就8:00了,手机7:30的闹钟已经不闹了,小周强撑着起来,打开手机,日常刷一下手机

    有一个未接,外公的!小周坐起来,又磨了磨洋工,最后打完电话,就已经到9点了。

    外公说想小周了,问了一下小周的近况,小周也表示,有时间了就回来,现在在德江这边做生意呢,外公让小周注意安全,别被骗到黑厂,然后又举了一个之前的例子,说有个姑娘找不到,后来黑厂被举报才知道被骗进去了……

    电话结束之后,小周回到了客厅,今天的任务是,修改论文,这个月老师把已经批改的论文发下来了,小周看了看论文批语,一塌糊涂,揉了揉脑门,看来得花点时间了。

    啃了一个苹果,小周便坐在沙发上,打开电脑,疯狂开始改论文,王兄张兄约定,中午1:30出去采购物资,然后王兄吃完早餐便睡午觉去了,张兄则打开王者荣耀,开始了他的征程。

    好在小周抓紧时间,在13:00之前改好了通篇,打开了王兄午休的房门,喊他准备起床。

    随后王兄便安排了采购任务,每个人应做的事项,三人又磨了一下洋工,各自收拾了一会。出门的时间就到了13:17了。

    到了外面,三人分开行动,小张去超市买肉,小周去菜市场买肉,小王不知道去哪买炭。

    小周到了菜市场,问了一下菜价,茄子6元,葱6元,土豆2.5元,让小周直呼吓人,又问了几家,摊主大概知道小周只是了问价的了,于是说。

    “你这样问不出来的,菜价每天都有变化,新鲜了就贵一些,焉了就便宜一些。”

    “…”小周深觉有道理,便加了一个大叔,最后实在是被大家问的有点不好意思了,买了俩斤葱,一包甜肠,总共花了14元,由于葱稍微焉了一些,俩斤花了6元,还被另一个摊主嘲笑

    “小伙呀,看你就是新手,你这个葱呀,捡完不知道还剩下多少,送我我都不要哦…”

    小周指着她摊位上的葱说道。

    “你看你都有这么多了,自然不要了。”

    小周灰溜溜的离开菜市场去超市找到小张,俩人买了一些菜,便坐公交回到了宿舍。

    差不多一俩分钟,王兄也回来了,大家开始洗菜串串。

    “怎么没有韭菜呢?周总你没有买啊?”

    “emm,我问了好几家都很贵,所以就没有买了。”

    “贵怎么啦?鸭肠30多我们都要买,这是在试错你知道嘛?”

    “不过我倒是加了一个菜市场的老板……”

    “别找借口,你买了没吗?”

    “那我现在去买…”

    于是小周又跑了很远,把韭菜买回来,又顺便买了点豆腐和小蘑菇。

    差不多就过去半小时了,小王和小张在厨房忙的十分难过。

    小周回来了,便赶快加入了战场,差不多串好一半的数量了,几人便开始数了起来。

    “有379串了,大概全卖完,也才能赚200多…,还没有饮品。”

    小周计算道

    “饮品就不要了”

    小王说,今天先这样。

    “不要了?起码得有矿泉水吧?人家吃辣了怎么办?说,你给我钱我给你买呀,还是你自己去买。我和你一起去吧,我去提一件矿泉水回来。”

    刚好小王要拿串单,便应允了,小周到了楼下便利店,找到了一提矿泉水,22元一件24瓶,预计有点赚,就抱回来了,而小王回来了,则拿到了500张传单。

    “我们现在出去发吧?”

    “不,一会摆摊再说,摆摊之后,我们第一次摆,没有什么生意,到时候店里最多留俩个人,另一个去发传单就好了。”

    “到时候天都黑了,别人都看不见了,你发给人家不是浪费吗?”

    “也对,不过我们这火还没发,帐篷没撑,一会回来怕时间晚了吧。”

    “那你觉得呢?”

    王总征求了一下张总的意见,张总不想动弹

    “那就明天发吧…”

    王总也往沙发上一躺,“休息一会呗。”张总呼哧呼哧边吃饭边刷手机,小周则双手叉腰,这就累了?可还没到休息的时候,这个月要是净利润能达到3000,我带你们出去玩!

    “3000,一天100就够了”

    王总躺在沙发上玩手机,眉毛都不抬一下子,小周乐了。

    “我说3000,是人均3000你一天100,人均也才1000呀!”

    “你想的太远了,还没学会走呢,就想跑了。而且你知道要想净利润达到3000,我们一天得卖多少吗?”

    小张插口道

    “1500串,算上饮品,也得1000串,今天才串了多少。400串不到。”

    “emm,那就想办法提升一下效率,这样一个月是赚不到3000的。1500串,穿到死哦。”

    “这就怕了?今天才串了2小时,就差不多400串了,你不可能每天都工作2小时吧?”

    “那你一个小时串200串,要串到1550串,你得串8小时吧?你早上8点起,串到下午16点,串一天啊?”

    “怕了呀,所以说,钱不是这么好赚滴…”

    “怕?怕个蛋,只是说想办法提升一下效率,你说,有没有可能市面上已经有那种已经串好了,我们拿来卖就行了的串…”

    “我们赚的就是手工费呀!你去买了,我们挣个鸡毛。”

    “那可不可以我们穿了卖给别人呢?让别人去卖”

    “人家拿机器穿你手工和人家比啊?”

    小周沉默了几秒钟。

    “以后我们也弄一个这样的机器吧。”

    几人休息了一会,然后开始往下搬东西,由于是第一次摆摊,几人连帐篷都撑得略显拖沓,最后又不断的调整位置,找了一个好的角度,这才把帐篷围起来,上下搬东西。

    这个时候旁边的烧烤店的摊主也有些好奇的向这边看,小周赶紧出来交涉。

    “哥,我们在附近支个摊嚎…”

    “你们卖什么呀?”

    摊主便顺着话问。

    “我们摆自助烧烤,不冲突的吧?”

    “就是人家自己来烤……”

    “我们这个是…”

    张兄王兄马上一人接一句,想赶紧撇清关系,怕触及对方利益,遭到对方反对,不过好在这个摊主大哥是个年轻人,也可以交涉,大方的说。

    “没冲突,你们摆吧!”

    其实就是有冲突,短期来说,摊主都是不怕我们这些小卡拉米的,因为据了解,这个摊主已经在这里稳定摆了8个多月了,而这条路下面有一家酒吧,这个烧烤摊基本靠那里的流量养活。

    几人把东西搬下来差不多了,小周一直在店内调整座椅排序,由于地面是一个斜坡,帐篷内还有一个稍微倾斜的井盖,所以真正能使用的面积其实并不大…。

    小周把东西差不多排好,这个时候就有人上门了。

    “你们这个怎么卖呀?”

    刚摆好就有生意了,张兄和小周都有些激动,不过张兄更激动

    “我们这个0.7一串,你想吃也可以给你烤。”

    小周的话就不再赘述,也是同样的意思,不过听讲张兄在交涉,他就先暂停了说话,不然俩个声音,会影响顾客判断。

    “我主要是想吃小豆腐,你们这里有没有呀?”

    “有有有…”

    张兄马上指了指摊位上的小豆腐,那个女生也了解到…0.7一串确实挺优惠的,于是选了一些,并且嘱咐道。

    “我一会再回来,大概10:30你再给我烤,记得烤焦一些…”

    “好嘞好嘞好嘞”

    张兄引领我们摊位的第一个顾客,让她选择好食材,并且放到了一边,这个时候王兄从楼上拿东西回来了,张兄马上就给王兄说。

    “来生意了来生意了!”

    “啊?”

    王兄还一脸懵,不过也看得出来有些喜悦的,他也没想到这么快就营业了,要知道,我们甚至还没整理好物资呀?

    三人又忙了一会,由于考虑着没有招牌和门头,王兄先去了打印店打印几个大字,张贴在帐篷顶上,让人能一眼看见。

    而小周则拿着传单走向了街道,在路上,小周还是有些小怂,在心中演练了无数遍一会应该怎么说怎么说怎么说,就是没有行动,他甚至将一套话术流程都打在了三人的“老总”群里,只是都没有去实行。

    最终小周还是回到了烧烤摊,在摊位面前一边发传单,一边邀请对方进店品尝,可惜————忙了半天仍然一无所获,只有少部分人表示,愿意下次来,更是只有一个人进了群…。

    摊位里面新来了一些客人,这是小周回来之前就有的,是王兄的舅舅…王兄在里面陪吃陪喝。

    小周站的腰疼,于是找了一张椅子坐在一边打开了手机向姨爹汇报了一下情况,表示自己已经走上了开业这个道路,得到的只有一句,开业大吉。

    小周试着倒推了一下,这个月他的营业目标是个人净利润3000,只有拿到这3000,他才能觉得,自己创业不比那些打工人差,不然都是白忙活。

    而他按照每签0.4纯利来算,最终也要月销18600,日销800串,赚620元,况且张兄还说,甚至到不了0.3,这让本来就觉得难搞的小周觉得更难搞。

    这样日销就得提上1000了,如何日销1000,这就成了一个大难题。想不通的小周看着王兄和自己的舅舅指点江山的样子,觉得有些难搞。

    在送走了王兄亲朋的一桌后,烧烤摊正式进入惨淡期,很长一段时间无人问津,帐篷上贴的自助烤串早就被风吹走了,几人坐在店里,吃着烧烤。

    小周倒是认为火不能停,不能闲着,就是烤出来了给路人尝尝味道也行,况且这些菜放到明天就焉了坏了,也留不得,干脆吃到肚子里才不浪费。

    几人吃了小半,也吃不下了,正准备收摊回去复盘今天都优劣时,小烧烤摊迎来了他今天的最后“一位”顾客。一家三口,一个浓眉大眼的青年人带着媳妇和浓眉大眼的小孩子来到了烧烤摊,了解了价格之后觉得实惠,便坐到了桌子旁边。

    小张(暂时被封为首席烧烤师)就帮助这个大哥烤烧烤,王兄就在旁边跟大哥扯皮,聊一些城南旧事,这是小周插不上嘴的话题,因为小周是外地人来着,这次是王兄有项目,来这边投奔王兄的。

    不过大哥的小孩小周还是可以逗逗的,一岁半的小孩子十分活泼,在大哥吃烧烤的时候,便在旁边到处闲闹,还摔倒了俩次,爬起来笑嘻嘻的。

    王兄和大哥唠的差不多之后,便出去了,这让小周有些着急,咋不唠了呢?

    小周硬着头皮补上

    “哥你要想吃辣的话,改天你来,我把我们毕节的销魂辣给你尝尝,十分板扎!”

    “可以可以…”

    尬聊不是小周强项,小周已经尽力找话题了,最后还是抽空出去喊王兄救场,而王兄是这么回答他的。

    “适当聊就行,聊多了会适得其反的。”

    小周倒不这么认为,如果让顾客在一边闷着吃烧烤,这才是服务的失职,于是他又回去,继续跟大哥尬聊,大哥聊的尽兴,又开了一瓶酒,就着小烧烤吃。

    最后略一计算,大概是37.5,不过还有一些正在烤,还没有计入烤串,小周便做主给大哥凑个整数。35就可以了。

    可惜大哥不吃这套,该是多少就是多少,最后付了小周45,王兄和老张倒是觉得没怎么赚,但是小周可觉得赚大了。

    至少大哥也加群了,小孩子也很开心,大哥也…不错,希望他下次再来吧。

    几人收拾摊位,准备回寝室,王兄跟摊位面向的商行的工作人员了解了一下附近的情况,小周则对附近烧烤摊主的老板一个抱拳。

    “哥,我们先回去了呀!祝你生意兴隆!”

    “啊?你们要回去了呀?今天的生意怎么样?”

    “保本!”

    小周嘿嘿一笑,招手告别,与俩人一起回寝室,在回寝室的途中,王兄倒是责怪了小周这事做的不好,小周也有自己的理由,毕竟以后是邻居,多少要处好关系,但是王兄却告诉了他一个理由。

    “我舅,就是刚才喝酒的那个,身价也是有千万了,他给说,下次去直接把对方摊位占了,遇到事情他来摆平…”

    最终王兄聊了一些,小周倒是总结出来一些,就是王兄觉得自己没有狼性,不够狠,所以准备尝试一下,不过他觉得,至少在自己的味道好起来之后…

    小周也没有反对,但是向王兄提出了先礼后兵的建议,被王兄一票否决…

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