第4章 赌了！
王大炮一连炒了三大锅麻婆豆腐，一盆五六十斤，满满的装三大盆。
忙完靠在灶台边抽烟休息，拿烟的手都在微微发抖！
真他么累！
这种抽风炉他头一回用，很不习惯，担心糊底烧焦，豆腐娇嫩不能用铲子翻炒，只能不停地用力颠锅。否则豆腐全都烂了，也就没了卖相。
廖继荣和洗菜阿姨把做好的麻婆豆腐抬到厨房中间的成品区。
马华和其他厨师都好奇的上前围观做好的麻婆豆腐。
傻柱也跟着过来查看，心里咯噔一下：
豆腐切丁一厘米见方，标准的中间平开，左三右四刀法；大小均匀，可见刀工娴熟。
白嫩的豆腐、红亮的辣油、翠绿的蒜苗，三色相间甚是好看。尤其是芡汁均匀透亮，明显是勾了三次芡汁且分量恰到好处。
三大盆豆腐品相完整，没有碎烂焦糊。
傻柱感到诧异：王大炮没学过川菜，他怎么会做的如此地道？
大家看盆子里的麻婆豆腐，再看傻柱脸上阴晴变换，猜测傻柱这次没能为难到王大炮。
马华把碗勺递给傻柱，傻柱迫不及待的打了一勺放进嘴里。
香气扑鼻直冲脑门，豆腐软嫩入口即化，舌尖迅速传来麻辣滋味；味蕾柔情绽放，缱绻缠绵，逐层褪去麻的外套、辣的胸衣、尽情拥吻鲜香本体；最为绝妙的是那煸炒酥脆的肉末，恍若阿宾哥进了温柔乡，真叫一个爽！
看来这王大炮已深得麻婆豆腐八字决的精髓啊：
麻汉源；辣个性；酥神韵；整姿态；烫气魄；鲜芳华；嫩柔情；香灵魂；
自己苦练多年也不过如此，这味道一点都不输给他的师傅。想到这傻柱脸上有些挂不住了。
其他人也都各自拿了碗勺品尝。
马华尝了一口，好吃！却偷偷看了眼傻柱，不敢表露出来。
薛师傅虽然不是川菜厨师，但他会品、会尝，心里很快就有了答案：这道菜做的好，不输傻柱！
现场众人神色各异，都是业内人士，菜品行不行一尝就知道。气氛显得有些凝重。
傻柱神情尴尬，但又放不下面子，板着脸说：“还行，有我第一次做这道菜的样子。”
大家一听这话，都乐了。
傻柱你这臭不要脸的，竟然睁着眼说瞎话。象你第一次的样子，这简直是明晃晃、赤裸裸的踩人家嘛。
“我觉得何师傅这话说的不对，在我看来，王师傅做的比何师傅的好。”厨师马德彪说到。
傻柱一听当场就火了：“你懂不懂什么叫川菜，我输给他？就凭这一锅烂豆腐？”
“才做一道菜就想爬我师傅头上？”马华赶紧维护师傅。
“接下来还有猪血和肥肠呢，你以为川菜那么容易做啊！”傻柱嗤笑道。
“要是王师傅做出来，还比你的好吃那又该怎么办？”马德彪不依不饶继续追问。
这是要搞事的节奏啊。
傻柱这几年外出做菜认识不少领导，加上周围人们的吹捧，已显得有些骄横。
“砰！”的一声，傻柱铁拳砸在案板上。
“那你说想怎么办？！”
马德彪心道，老子等的就是你这句话。
“这道菜以工人的口碑为输赢依据，如果说好吃的人数超过60%就算你输。还有，要是你输了拿一个月工资出来请客。”
“我输？我何雨柱怎么可能！再者我一个月多少，他一个月多少。这中间差的钱怎么算。”
“要不30元？”王大炮在一旁幽幽的问到。
“也行，反正你一个月37.5元，给你留几块钱买厕纸省的用手擦。”傻柱嘴碎，贬损人厉害。
一听又赌，吃瓜的不嫌事大纷纷起哄当场押注。
王大炮闻到一股阴谋的味道，尽管不知个中缘由，但心里却在偷乐。
刚才做的麻婆豆腐好吃，用的是他空间里的麻辣豆腐调味料，加上鸡精，鲜味挠的一下就上来了。
川菜调味料，什么香辣、麻辣、火锅底料、冒菜底料、干锅底料……空间里一应俱全。
乃一大杀器也。
傻柱，你小子趁早洗白白一旁候着吧！
薛师傅有些不解的看向大炮，食堂相处大半年，对他的厨艺一清二楚。如今竟然要和傻柱比拼他的拿手绝活。
这简直是鸡蛋碰石头，主动把脸贴上前去让人打呀！
不由的摇摇头，烂泥扶不上墙啊！
马德彪原本以为得费些口舌劝大炮和傻柱斗一场。没曾想，王大炮这傻子竟然答应的那么直接。
马华和廖继荣站在一起，彼此心情各异。
马华是开心的，想到师傅可以吊打大炮，恨不得大喊：“师傅，踩死他。”
廖继荣则倍感郁闷，刚还觉得大炮麻婆豆腐做的不错，如今竟然拿30块和傻柱这尊大神赌……看来还是太年轻了。
“干活！”王大炮把烟屁股往地上一扔，朝廖继荣喊道。
大炮指挥廖继荣把改刀备用的食材端过来。
猪血肥肠，大炮准备用肥肠血旺的做法。
考虑到这年代做菜的特点，大炮增加了黄豆芽和莴笋作配菜，并且配菜的数量远远大于肥肠和猪血。
王大炮见众人各自忙活，没人注意这里，再次意念一闪将手上的干花椒、干辣椒送进空间，又从里面取出商用麻辣香锅底料倒进锅里翻炒起来。
旺火热油，底料瞬间激发出浓郁的香气，迅速弥漫整个厨房，食堂内外香气飘散，随风远去。
“哇，好香啊！”
“这味道浓烈又霸道。看来大炮这次和傻柱有的一拼了。”
“光闻这香味，我都已经开始流口水了。”
“你们看大炮炒菜，他的屁股老是扭来扭去。太好笑了！”
王大炮听到大家议论他炒菜扭屁股，心里也感到无奈。
前世他用猛火炉做菜，调解火势大小直接用膝盖抬起，顶一下控制摇杆即可。
可是现在用的是炉灶，王大炮习惯性的频繁抬起膝盖在灶沿摩擦，结果在大家眼里他这屁股扭来扭去，一副手忙脚乱的样子。
象在看猴戏，全都乐的哈哈大笑。
“师傅，王大炮不会做菜，这回您赢定了！”马华看王大炮不时抬脚，笑着拍傻柱马屁。
大炮看已经切成小块的猪血，感叹这里的食材，原汁原味。不像现在为了降低成本，就连便宜的猪血鸭血都用黑科技，采用血粉色素兑水。
真是良心没了可以赚更多！
王大炮毛巾包住锅耳，用力颠锅翻炒。
他的炉灶恰好在角落，再者这年头的厨房哪有什么抽油烟机，全靠开窗通风。
浓烈的油烟、火热的灶台、不多时便满头大汗。
随着对灶台炉火的熟悉，火候控制也已心中有数。
没多久第一锅五六十斤的肥肠血旺出锅。
洗菜阿姨和帮厨正好闲下来，看见肥肠血旺端出来，闻着香味忍不住诱惑，个个吞着口水，赶忙拿来碗筷偷偷开吃。
“大肠软糯入味，太好吃了！”
“这豆芽麻辣咸香，又脆嫩爽口，好吃！”
“整个舌头又麻又辣的说不出的舒爽。”
“我这吃一口都停不下来了。”
傻柱听了按耐不住冲过来仔细查看。
和傻柱一样惊呆的马华，心里悄悄嘀咕：“这肥肠猪血的品相看过去比师傅做的还漂亮。”
傻柱瞪大眼睛，直直的看着一大盆猪血肥肠，虽说还没品尝不知味道、口感如何。但色泽红亮的卖相，扑鼻而来的香气，心里有种说不出的滋味。
曹主任在食堂外面早已闻到麻辣鲜香的味道，被馋得不停地吞口水。处理完手头的事情赶紧过来。
薛师傅和马德彪手上的菜还没炒好，听到厨工和洗菜阿姨偷吃时发出好吃的声音，也都焦急地想看大炮做的菜到底如何。
马德彪想不明白，王大炮和谢冰莹表白失败后，马上就变了个人。
一改平时不修边幅，邋遢的形象，关键是这厨艺怎么就忽然不一样了。
曹主任看着一大盆的肥肠血旺，红亮油润，香气四溢，令人垂涎三尺。
轻轻拍了拍傻柱的肩膀，恭维道：“何师傅，行啊！您这川菜越做越厉害了。”
傻柱听了这话，脸色有些难看。
看到曹主任过来，廖继荣赶紧拿了碗筷一脸讨好的递过去：“主任，您尝尝看。”
忙完靠在灶台边抽烟休息，拿烟的手都在微微发抖！
真他么累！
这种抽风炉他头一回用，很不习惯，担心糊底烧焦，豆腐娇嫩不能用铲子翻炒，只能不停地用力颠锅。否则豆腐全都烂了，也就没了卖相。
廖继荣和洗菜阿姨把做好的麻婆豆腐抬到厨房中间的成品区。
马华和其他厨师都好奇的上前围观做好的麻婆豆腐。
傻柱也跟着过来查看，心里咯噔一下：
豆腐切丁一厘米见方，标准的中间平开，左三右四刀法；大小均匀，可见刀工娴熟。
白嫩的豆腐、红亮的辣油、翠绿的蒜苗，三色相间甚是好看。尤其是芡汁均匀透亮，明显是勾了三次芡汁且分量恰到好处。
三大盆豆腐品相完整，没有碎烂焦糊。
傻柱感到诧异：王大炮没学过川菜，他怎么会做的如此地道？
大家看盆子里的麻婆豆腐，再看傻柱脸上阴晴变换，猜测傻柱这次没能为难到王大炮。
马华把碗勺递给傻柱，傻柱迫不及待的打了一勺放进嘴里。
香气扑鼻直冲脑门，豆腐软嫩入口即化，舌尖迅速传来麻辣滋味；味蕾柔情绽放，缱绻缠绵，逐层褪去麻的外套、辣的胸衣、尽情拥吻鲜香本体；最为绝妙的是那煸炒酥脆的肉末，恍若阿宾哥进了温柔乡，真叫一个爽！
看来这王大炮已深得麻婆豆腐八字决的精髓啊：
麻汉源；辣个性；酥神韵；整姿态；烫气魄；鲜芳华；嫩柔情；香灵魂；
自己苦练多年也不过如此，这味道一点都不输给他的师傅。想到这傻柱脸上有些挂不住了。
其他人也都各自拿了碗勺品尝。
马华尝了一口，好吃！却偷偷看了眼傻柱，不敢表露出来。
薛师傅虽然不是川菜厨师，但他会品、会尝，心里很快就有了答案：这道菜做的好，不输傻柱！
现场众人神色各异，都是业内人士，菜品行不行一尝就知道。气氛显得有些凝重。
傻柱神情尴尬，但又放不下面子，板着脸说：“还行，有我第一次做这道菜的样子。”
大家一听这话，都乐了。
傻柱你这臭不要脸的，竟然睁着眼说瞎话。象你第一次的样子，这简直是明晃晃、赤裸裸的踩人家嘛。
“我觉得何师傅这话说的不对，在我看来，王师傅做的比何师傅的好。”厨师马德彪说到。
傻柱一听当场就火了：“你懂不懂什么叫川菜，我输给他？就凭这一锅烂豆腐？”
“才做一道菜就想爬我师傅头上？”马华赶紧维护师傅。
“接下来还有猪血和肥肠呢，你以为川菜那么容易做啊！”傻柱嗤笑道。
“要是王师傅做出来，还比你的好吃那又该怎么办？”马德彪不依不饶继续追问。
这是要搞事的节奏啊。
傻柱这几年外出做菜认识不少领导，加上周围人们的吹捧，已显得有些骄横。
“砰！”的一声，傻柱铁拳砸在案板上。
“那你说想怎么办？！”
马德彪心道，老子等的就是你这句话。
“这道菜以工人的口碑为输赢依据，如果说好吃的人数超过60%就算你输。还有，要是你输了拿一个月工资出来请客。”
“我输？我何雨柱怎么可能！再者我一个月多少，他一个月多少。这中间差的钱怎么算。”
“要不30元？”王大炮在一旁幽幽的问到。
“也行，反正你一个月37.5元，给你留几块钱买厕纸省的用手擦。”傻柱嘴碎，贬损人厉害。
一听又赌，吃瓜的不嫌事大纷纷起哄当场押注。
王大炮闻到一股阴谋的味道，尽管不知个中缘由，但心里却在偷乐。
刚才做的麻婆豆腐好吃，用的是他空间里的麻辣豆腐调味料，加上鸡精，鲜味挠的一下就上来了。
川菜调味料，什么香辣、麻辣、火锅底料、冒菜底料、干锅底料……空间里一应俱全。
乃一大杀器也。
傻柱，你小子趁早洗白白一旁候着吧！
薛师傅有些不解的看向大炮，食堂相处大半年，对他的厨艺一清二楚。如今竟然要和傻柱比拼他的拿手绝活。
这简直是鸡蛋碰石头，主动把脸贴上前去让人打呀！
不由的摇摇头，烂泥扶不上墙啊！
马德彪原本以为得费些口舌劝大炮和傻柱斗一场。没曾想，王大炮这傻子竟然答应的那么直接。
马华和廖继荣站在一起，彼此心情各异。
马华是开心的，想到师傅可以吊打大炮，恨不得大喊：“师傅，踩死他。”
廖继荣则倍感郁闷，刚还觉得大炮麻婆豆腐做的不错，如今竟然拿30块和傻柱这尊大神赌……看来还是太年轻了。
“干活！”王大炮把烟屁股往地上一扔，朝廖继荣喊道。
大炮指挥廖继荣把改刀备用的食材端过来。
猪血肥肠，大炮准备用肥肠血旺的做法。
考虑到这年代做菜的特点，大炮增加了黄豆芽和莴笋作配菜，并且配菜的数量远远大于肥肠和猪血。
王大炮见众人各自忙活，没人注意这里，再次意念一闪将手上的干花椒、干辣椒送进空间，又从里面取出商用麻辣香锅底料倒进锅里翻炒起来。
旺火热油，底料瞬间激发出浓郁的香气，迅速弥漫整个厨房，食堂内外香气飘散，随风远去。
“哇，好香啊！”
“这味道浓烈又霸道。看来大炮这次和傻柱有的一拼了。”
“光闻这香味，我都已经开始流口水了。”
“你们看大炮炒菜，他的屁股老是扭来扭去。太好笑了！”
王大炮听到大家议论他炒菜扭屁股，心里也感到无奈。
前世他用猛火炉做菜，调解火势大小直接用膝盖抬起，顶一下控制摇杆即可。
可是现在用的是炉灶，王大炮习惯性的频繁抬起膝盖在灶沿摩擦，结果在大家眼里他这屁股扭来扭去，一副手忙脚乱的样子。
象在看猴戏，全都乐的哈哈大笑。
“师傅，王大炮不会做菜，这回您赢定了！”马华看王大炮不时抬脚，笑着拍傻柱马屁。
大炮看已经切成小块的猪血，感叹这里的食材，原汁原味。不像现在为了降低成本，就连便宜的猪血鸭血都用黑科技，采用血粉色素兑水。
真是良心没了可以赚更多！
王大炮毛巾包住锅耳，用力颠锅翻炒。
他的炉灶恰好在角落，再者这年头的厨房哪有什么抽油烟机，全靠开窗通风。
浓烈的油烟、火热的灶台、不多时便满头大汗。
随着对灶台炉火的熟悉，火候控制也已心中有数。
没多久第一锅五六十斤的肥肠血旺出锅。
洗菜阿姨和帮厨正好闲下来，看见肥肠血旺端出来，闻着香味忍不住诱惑，个个吞着口水，赶忙拿来碗筷偷偷开吃。
“大肠软糯入味，太好吃了！”
“这豆芽麻辣咸香，又脆嫩爽口，好吃！”
“整个舌头又麻又辣的说不出的舒爽。”
“我这吃一口都停不下来了。”
傻柱听了按耐不住冲过来仔细查看。
和傻柱一样惊呆的马华，心里悄悄嘀咕：“这肥肠猪血的品相看过去比师傅做的还漂亮。”
傻柱瞪大眼睛，直直的看着一大盆猪血肥肠，虽说还没品尝不知味道、口感如何。但色泽红亮的卖相，扑鼻而来的香气，心里有种说不出的滋味。
曹主任在食堂外面早已闻到麻辣鲜香的味道，被馋得不停地吞口水。处理完手头的事情赶紧过来。
薛师傅和马德彪手上的菜还没炒好，听到厨工和洗菜阿姨偷吃时发出好吃的声音，也都焦急地想看大炮做的菜到底如何。
马德彪想不明白，王大炮和谢冰莹表白失败后，马上就变了个人。
一改平时不修边幅，邋遢的形象，关键是这厨艺怎么就忽然不一样了。
曹主任看着一大盆的肥肠血旺，红亮油润，香气四溢，令人垂涎三尺。
轻轻拍了拍傻柱的肩膀，恭维道：“何师傅，行啊！您这川菜越做越厉害了。”
傻柱听了这话，脸色有些难看。
看到曹主任过来，廖继荣赶紧拿了碗筷一脸讨好的递过去：“主任，您尝尝看。”
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