第十一章《霸父传道》
又把王辉卿骂一气，却突然意识自己，“我不会真的喜欢他了吧？可他到底有什么好，给我整好吃的，对我好？我是这种要面包的人吗……”
仰头继续看星星，南斗星辰分外晶亮，满天明星仿佛都对着她眨眼睛，毓芝也对它们眨眼睛，眼睛里深邃地好像可以装下自己的未来……
这一日，刘亮程忙完一切还问老板还有什么事，老板看锃亮的地面，“哦，呃，你……看看吧，休息一会。”
“那我把地再拖一遍。”他又忙一遍，到处收拾得干干净净，齐整地让老板都搓搓手，“嗨呀，是要这么整哦！年轻人就是勤快，好！”
午饭他烧了两道菜，一道西红柿炒蛋，一道青椒肉丝，两碗米饭下了肚，老板瞅瞅他，“学过厨子？”“嗯！”
“那你怎么不去饭店找个活？来我这屈才了，呢！旁边几家饭馆，跟你比，差远了。”
摸摸脑袋，刘亮程道：“这不……先遇到您了，您对我好，我就在这干，开学后离学校也不远，我还能来！”
“呵呵。”老板摇摇头，“这年头有本事的人都想着钱，你是还小，这样吧，每天给你加一块钱！不能多了，多了我这小店，是吧……”
第二天开始，老板全家六口人一起来吃。
老板进城带着他，一路老板父亲就对着刘亮程笑道：“孩子，人生就像翻山头，一座又一座，眼前看到的暂时你还很惊喜，过了一阵也就那么回事，考上大学不容易，可也得把自己的山，定得远一点高一点。”
瞪眼儿子，瘸腿老头抽几口旱烟，“以后日子长着哩，大申州我都待过，十里洋场也就那么回事，人啊，不能像个牛只知道脸红脖子粗地在那耕地，就像我这傻儿子，耕了几十年才知道去城里谋个出路，抬头看天的本事，不是谁都有的……”
一路听着老汉一路点头忍着，他就想起自己学做菜的生涯。
“嗨！大程子，去把菜盛出来！”
七岁的刘亮程被刘亮明唤着去起锅，刘亮程不敢。
“你们谁敢？”
一排小儿郎眼巴巴瞅着锅里，伸舌头都喊着真香。却都不敢下手，听着锅里的菜咕咕响，刘亮程探着脑袋，搓搓手，“我试试吧！”
奶声奶气的，刘亮明吩咐道：“小心烫，掀锅盖要快，立起来放在墙边！我来打个样，看清楚了小屁孩！”
“我们不是小屁孩，我们都上一年级了！”
看着热气腾腾的泡桐木锅盖冒出一条白烟，锅地下的炭火烧得正旺，刘亮程回头看眼大哥，大哥激道：“别怂哦，开锅！怂了，以后别来了……”
“起来！”一把将圆木锅盖掀起，两手攥住铲子盛起来。
“你们几个就知道吃，成天跑来蹭吃蹭喝，看人家大程子，多能干，去，打水去！你洗菜，你剥蒜，你剥豆子，不干活就滚蛋……”
八十年代的村部最热闹的还是刘亮明这里，他家还开着商店，门口一片旷地，绝佳的露天电影大场地。
三年级开始用刀练习切菜，刘亮明一开始不愿意教他，他就自己在家练习，直到来刘亮明这炫耀技术长劲。
“教！”刘亮明的爹发话了。
“握住，不要动，坚持三分钟，好，好，别动。”
给他一口小锅，刘亮明就让他伸胳膊撑着，不允许落下。
“疼啊……”
“疼着疼着就不疼了，忍住我的小弟！”
“疼啊……”可他仍然坚持着，直到大哥喊停，“好！给你一块西瓜，去玩吧……”
一月月，一年年，变着花样练习他的端锅劲力和姿势，直到刘亮明看爽了，才给他奖励着下一个难度……
十三岁的刘亮程已学会十道大菜，而且是刘亮明的老爸背后指导，“这娃子，再对他狠一点，可造！二你叔送来的鸡蛋叫孩子拿回去，咱家不缺！嗨，多好的孩子，可惜是个结巴……”
就在那天，他高兴地回家之际，却听得父亲在院子里唱了一出《空城计》，他惊呆了，“他，他个结巴，也会唱京剧？”
然而当他把满分成绩和学会的烧菜技术满心欢喜地告诉他时，他回手就给了一巴掌，“德性！屁大点事，傲得一头狗屎！滚，别说出来，丢人！人家亮宏五门第一都彬彬有礼的，你看你个熊结巴样！死一边去！”
捂着脸，他瞪着刚才心目中的伟岸，“我一定要学会你唱的这首，一定！将来我会当着你的面，唱给你听……”
国家二级厨师，曾在余州政府大院做过掌勺的刘延成，后来身体不适回了乡下，儿子继承厨艺，这就便宜了刘亮程。
虽然只有小学学历，但他在刘亮程心目中却是有学问的人。
“今天咱们来搞一道香辣虾，贵，好好烧！”
十五岁的刘亮程笑道：“再贵也是给人吃的，只要是吃的，色香味俱全罢了，看我来收拾它！”
“注意放作料的时间！”
“明白，我闻味就知道火候点！”
“别吹牛，小心你大爷捶你……”
扑通一声，刘亮程跪了下来，亮明看了在一旁矮坐着不说话，手里捏着一本翻滥的菜谱。
不是刘亮程习惯了下跪，而是第一次辞别家乡，给大爷刘延成跪别，他是唯一的表达方式，在他心中，刘大爷是他师父。
“也行！”猛吸口自卷的香烟，他躺在刘明任送的竹椅子上，仰头望着房梁吊的那块干牛肉，“天、地、君、亲、师！时代变了，在你爷爷的爷爷，也就是我爷爷的二叔那时候，天地祭祀要跪的，如今不跪了，但天地都在我们的心中！君，早就没了，所以不用跪！”
抽一口他又道：“别恨你爹，你爹半辈子不容易，他十岁没了你爷爷，没有父爱，也不知爱儿子，又心比天高，只盼着你赶快有出息，我二婶子守寡养活他们几个兄弟，才成了你们这一支。人丁不多，但个个忠厚，你爹无他，唯性子暴，已经好很多了！嗨，谁家没有个难倾诉的心事，所谓‘家家有本难念的经’，念完了，也就明白了，过去了！”
“嗯！”
“知道我们的堂号怎么来的吗？啊？亮明，你知道嘛？”他依旧瞅着牛肉干。
“这我哪知道，我肚子里除了油水就是菜谱，不像我弟考上了大学，一肚子墨水。”
刘亮程道：“大爷，我也不知道，您讲，讲讲。”
“你起来吧，跪着我心里不舒服。”
长呼一口气，他抽口烟，道：“本族乃汉高祖长子刘肥一脉子孙，号青藜堂，乃从汉代刘向读书的故事发展而来，那刘向半夜苦读，天帝派来的白衣老人感动刘氏一族读书精神，就燃了手里的藜木拐杖，给他个穷娃娃照亮读书，又送给他一本叫什么我忘了，你到大学后去好好查查。”
“嗯！青藜堂，藜木拐杖，就是从这个典故发展来的吧！”
刘延成拍拍椅子角，“亮程悟性好，对，清朝嘉庆四年间，几位族内考中进士的先辈定下八个家谱字派，你们都知道吗？”
两人摇摇头，老爷子定定地看着房梁，“所谓‘良、延、亮、隆、厚、实、廉、方’，去年族里到县里开会，定下八个谱字，你们记住了，叫‘钦、贤、重、德、安、民、务、本‘，还是身在文康的你亮宏他爷爷建议的，到底是做过县宣传部工作的，大气，嗯！有气势，有根本，我也很喜欢。”
刘亮程道：“大爷，我明白您的意思了。”
刘延成道：“明白就好，在家有父母亲人照顾，在外头呢？人生地不熟！怎么办？找老师吧！老师，就是你的再生父母！人的一生能够遇到一位或者几位恩师，那是造化！所以，天、地、君、亲、师，师者，传道授业解惑也，你跟我学这阵子厨艺，无论是婚丧嫁娶寿还是盘碟碗筷勺，总算有点东西是吧？嗨，其实就是做几顿饭，也不算个什么大技术！”
刘亮程摇手道：“是大技术，在我心里，能帮助人吃饭的就是大技术！”
老头笑道：“呵呵，那是你忠厚纯良！但既然我开口教你了，以后你的事，跟我的儿子一样！谁叫我答应你呢！你这么一跪，让我想起来我的老师韩先生，那是个厨艺大师，可惜我学成半吊子，文化水平低又不认真，这不一旦离开余州，我这手里的活也就荒废了，但还是要叮嘱你几句话，出门在外，遇到有学问有文化有境界的老师，一定尊重，一定谦虚向学，手艺只是手艺，学问、文化、境界可就不是人人可得的了！知道我为什么能和你扯这些文邹邹的东西吗？”
刘亮程摇摇头。
刘延成慨然一句，“嗨！你要是跟我二十年，哪怕不学习，听多了也就跟我一样了……”
刘亮程若有所思，“明白了。”
老头一笑，“明白啥了？”
“您是跟您的老师久了，熏陶的。”
“哈哈哈……亮明！烧夺牛肉吃！就把这个整了，再教点东西给你兄弟。”
“他都会了。”亮明笑道。
“不！师兄弟间要学会切磋，所谓教学相长，他山之石可以攻玉，就是这个道理。”
“那……大爷，您老师是干什么的？”
“他？民国的大学生！后来……就成了我的厨艺老师，那是烧的一手好鲁菜啊……”
吃罢，打扫完房间，这就要离开大爷家，可刘延成把他喊住了，“亮程啊，以后，以后，有出息了，帮帮本族，嗯？”
“嗯！明白！”
走远了，刘延成依然看着门外，“能成事的，都得有个痴，可光有痴不行，还得有悟，这孩子有个毛病，快！”
他使劲起身，却又跌下去，“快，把他喊过来！”
“怎么了爹？”
“还有句话没说！”刘延成突然坐起来，“去喊！这孩子有点过分痴，少个悟，我得交代他，你看他做菜是好，也很有想法，但悟的点不对！比如那个蛋炒饭，他太痴迷于好吃好看，忘了神韵和气势！去！”
刘亮明不耐烦了，“哎呦爹，下次回来再说不行嘛！”
“下次，下次回来，还不知我还在不在？响鼓不锤，就是敲鼓人的罪过……”想着自己的身体，他一时走神了。
“您不在家在哪？真是的，我去买菜了，三哥他二舅子女儿也考大学，办三天，这排场，牛逼！”亮明说罢要走，却看老爹把一本菜谱丢过去，吩咐道：“追上他，说句话，就说‘别嫌旧，历代都翻过，有神助’，快去！”
看着亮明跑走，刘延成摇摇头，闭眼睛叹道：“痴儿奈何不亮程呦……”
一年后刘亮程奔回家，哭成泪人。
仰头继续看星星，南斗星辰分外晶亮，满天明星仿佛都对着她眨眼睛，毓芝也对它们眨眼睛，眼睛里深邃地好像可以装下自己的未来……
这一日，刘亮程忙完一切还问老板还有什么事，老板看锃亮的地面，“哦，呃，你……看看吧，休息一会。”
“那我把地再拖一遍。”他又忙一遍，到处收拾得干干净净，齐整地让老板都搓搓手，“嗨呀，是要这么整哦！年轻人就是勤快，好！”
午饭他烧了两道菜，一道西红柿炒蛋，一道青椒肉丝，两碗米饭下了肚，老板瞅瞅他，“学过厨子？”“嗯！”
“那你怎么不去饭店找个活？来我这屈才了，呢！旁边几家饭馆，跟你比，差远了。”
摸摸脑袋，刘亮程道：“这不……先遇到您了，您对我好，我就在这干，开学后离学校也不远，我还能来！”
“呵呵。”老板摇摇头，“这年头有本事的人都想着钱，你是还小，这样吧，每天给你加一块钱！不能多了，多了我这小店，是吧……”
第二天开始，老板全家六口人一起来吃。
老板进城带着他，一路老板父亲就对着刘亮程笑道：“孩子，人生就像翻山头，一座又一座，眼前看到的暂时你还很惊喜，过了一阵也就那么回事，考上大学不容易，可也得把自己的山，定得远一点高一点。”
瞪眼儿子，瘸腿老头抽几口旱烟，“以后日子长着哩，大申州我都待过，十里洋场也就那么回事，人啊，不能像个牛只知道脸红脖子粗地在那耕地，就像我这傻儿子，耕了几十年才知道去城里谋个出路，抬头看天的本事，不是谁都有的……”
一路听着老汉一路点头忍着，他就想起自己学做菜的生涯。
“嗨！大程子，去把菜盛出来！”
七岁的刘亮程被刘亮明唤着去起锅，刘亮程不敢。
“你们谁敢？”
一排小儿郎眼巴巴瞅着锅里，伸舌头都喊着真香。却都不敢下手，听着锅里的菜咕咕响，刘亮程探着脑袋，搓搓手，“我试试吧！”
奶声奶气的，刘亮明吩咐道：“小心烫，掀锅盖要快，立起来放在墙边！我来打个样，看清楚了小屁孩！”
“我们不是小屁孩，我们都上一年级了！”
看着热气腾腾的泡桐木锅盖冒出一条白烟，锅地下的炭火烧得正旺，刘亮程回头看眼大哥，大哥激道：“别怂哦，开锅！怂了，以后别来了……”
“起来！”一把将圆木锅盖掀起，两手攥住铲子盛起来。
“你们几个就知道吃，成天跑来蹭吃蹭喝，看人家大程子，多能干，去，打水去！你洗菜，你剥蒜，你剥豆子，不干活就滚蛋……”
八十年代的村部最热闹的还是刘亮明这里，他家还开着商店，门口一片旷地，绝佳的露天电影大场地。
三年级开始用刀练习切菜，刘亮明一开始不愿意教他，他就自己在家练习，直到来刘亮明这炫耀技术长劲。
“教！”刘亮明的爹发话了。
“握住，不要动，坚持三分钟，好，好，别动。”
给他一口小锅，刘亮明就让他伸胳膊撑着，不允许落下。
“疼啊……”
“疼着疼着就不疼了，忍住我的小弟！”
“疼啊……”可他仍然坚持着，直到大哥喊停，“好！给你一块西瓜，去玩吧……”
一月月，一年年，变着花样练习他的端锅劲力和姿势，直到刘亮明看爽了，才给他奖励着下一个难度……
十三岁的刘亮程已学会十道大菜，而且是刘亮明的老爸背后指导，“这娃子，再对他狠一点，可造！二你叔送来的鸡蛋叫孩子拿回去，咱家不缺！嗨，多好的孩子，可惜是个结巴……”
就在那天，他高兴地回家之际，却听得父亲在院子里唱了一出《空城计》，他惊呆了，“他，他个结巴，也会唱京剧？”
然而当他把满分成绩和学会的烧菜技术满心欢喜地告诉他时，他回手就给了一巴掌，“德性！屁大点事，傲得一头狗屎！滚，别说出来，丢人！人家亮宏五门第一都彬彬有礼的，你看你个熊结巴样！死一边去！”
捂着脸，他瞪着刚才心目中的伟岸，“我一定要学会你唱的这首，一定！将来我会当着你的面，唱给你听……”
国家二级厨师，曾在余州政府大院做过掌勺的刘延成，后来身体不适回了乡下，儿子继承厨艺，这就便宜了刘亮程。
虽然只有小学学历，但他在刘亮程心目中却是有学问的人。
“今天咱们来搞一道香辣虾，贵，好好烧！”
十五岁的刘亮程笑道：“再贵也是给人吃的，只要是吃的，色香味俱全罢了，看我来收拾它！”
“注意放作料的时间！”
“明白，我闻味就知道火候点！”
“别吹牛，小心你大爷捶你……”
扑通一声，刘亮程跪了下来，亮明看了在一旁矮坐着不说话，手里捏着一本翻滥的菜谱。
不是刘亮程习惯了下跪，而是第一次辞别家乡，给大爷刘延成跪别，他是唯一的表达方式，在他心中，刘大爷是他师父。
“也行！”猛吸口自卷的香烟，他躺在刘明任送的竹椅子上，仰头望着房梁吊的那块干牛肉，“天、地、君、亲、师！时代变了，在你爷爷的爷爷，也就是我爷爷的二叔那时候，天地祭祀要跪的，如今不跪了，但天地都在我们的心中！君，早就没了，所以不用跪！”
抽一口他又道：“别恨你爹，你爹半辈子不容易，他十岁没了你爷爷，没有父爱，也不知爱儿子，又心比天高，只盼着你赶快有出息，我二婶子守寡养活他们几个兄弟，才成了你们这一支。人丁不多，但个个忠厚，你爹无他，唯性子暴，已经好很多了！嗨，谁家没有个难倾诉的心事，所谓‘家家有本难念的经’，念完了，也就明白了，过去了！”
“嗯！”
“知道我们的堂号怎么来的吗？啊？亮明，你知道嘛？”他依旧瞅着牛肉干。
“这我哪知道，我肚子里除了油水就是菜谱，不像我弟考上了大学，一肚子墨水。”
刘亮程道：“大爷，我也不知道，您讲，讲讲。”
“你起来吧，跪着我心里不舒服。”
长呼一口气，他抽口烟，道：“本族乃汉高祖长子刘肥一脉子孙，号青藜堂，乃从汉代刘向读书的故事发展而来，那刘向半夜苦读，天帝派来的白衣老人感动刘氏一族读书精神，就燃了手里的藜木拐杖，给他个穷娃娃照亮读书，又送给他一本叫什么我忘了，你到大学后去好好查查。”
“嗯！青藜堂，藜木拐杖，就是从这个典故发展来的吧！”
刘延成拍拍椅子角，“亮程悟性好，对，清朝嘉庆四年间，几位族内考中进士的先辈定下八个家谱字派，你们都知道吗？”
两人摇摇头，老爷子定定地看着房梁，“所谓‘良、延、亮、隆、厚、实、廉、方’，去年族里到县里开会，定下八个谱字，你们记住了，叫‘钦、贤、重、德、安、民、务、本‘，还是身在文康的你亮宏他爷爷建议的，到底是做过县宣传部工作的，大气，嗯！有气势，有根本，我也很喜欢。”
刘亮程道：“大爷，我明白您的意思了。”
刘延成道：“明白就好，在家有父母亲人照顾，在外头呢？人生地不熟！怎么办？找老师吧！老师，就是你的再生父母！人的一生能够遇到一位或者几位恩师，那是造化！所以，天、地、君、亲、师，师者，传道授业解惑也，你跟我学这阵子厨艺，无论是婚丧嫁娶寿还是盘碟碗筷勺，总算有点东西是吧？嗨，其实就是做几顿饭，也不算个什么大技术！”
刘亮程摇手道：“是大技术，在我心里，能帮助人吃饭的就是大技术！”
老头笑道：“呵呵，那是你忠厚纯良！但既然我开口教你了，以后你的事，跟我的儿子一样！谁叫我答应你呢！你这么一跪，让我想起来我的老师韩先生，那是个厨艺大师，可惜我学成半吊子，文化水平低又不认真，这不一旦离开余州，我这手里的活也就荒废了，但还是要叮嘱你几句话，出门在外，遇到有学问有文化有境界的老师，一定尊重，一定谦虚向学，手艺只是手艺，学问、文化、境界可就不是人人可得的了！知道我为什么能和你扯这些文邹邹的东西吗？”
刘亮程摇摇头。
刘延成慨然一句，“嗨！你要是跟我二十年，哪怕不学习，听多了也就跟我一样了……”
刘亮程若有所思，“明白了。”
老头一笑，“明白啥了？”
“您是跟您的老师久了，熏陶的。”
“哈哈哈……亮明！烧夺牛肉吃！就把这个整了，再教点东西给你兄弟。”
“他都会了。”亮明笑道。
“不！师兄弟间要学会切磋，所谓教学相长，他山之石可以攻玉，就是这个道理。”
“那……大爷，您老师是干什么的？”
“他？民国的大学生！后来……就成了我的厨艺老师，那是烧的一手好鲁菜啊……”
吃罢，打扫完房间，这就要离开大爷家，可刘延成把他喊住了，“亮程啊，以后，以后，有出息了，帮帮本族，嗯？”
“嗯！明白！”
走远了，刘延成依然看着门外，“能成事的，都得有个痴，可光有痴不行，还得有悟，这孩子有个毛病，快！”
他使劲起身，却又跌下去，“快，把他喊过来！”
“怎么了爹？”
“还有句话没说！”刘延成突然坐起来，“去喊！这孩子有点过分痴，少个悟，我得交代他，你看他做菜是好，也很有想法，但悟的点不对！比如那个蛋炒饭，他太痴迷于好吃好看，忘了神韵和气势！去！”
刘亮明不耐烦了，“哎呦爹，下次回来再说不行嘛！”
“下次，下次回来，还不知我还在不在？响鼓不锤，就是敲鼓人的罪过……”想着自己的身体，他一时走神了。
“您不在家在哪？真是的，我去买菜了，三哥他二舅子女儿也考大学，办三天，这排场，牛逼！”亮明说罢要走，却看老爹把一本菜谱丢过去，吩咐道：“追上他，说句话，就说‘别嫌旧，历代都翻过，有神助’，快去！”
看着亮明跑走，刘延成摇摇头，闭眼睛叹道：“痴儿奈何不亮程呦……”
一年后刘亮程奔回家，哭成泪人。
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